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内容简介：
本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培，收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。
多样性是香草香料的生命，我们可以用看起来平常的香草香料调试出各色美味的菜肴，从罗勒到百里香，从胡荽到鼠尾草，用香草香料来烹饪会给菜肴带来意料之外的惊喜，使你的味蕾得到充分的享受。
本书阐释了每种香草香料的性状和烹调用途。你将了解到如何充分运用它们的的优点。书中还介绍了复合香料。
书籍目录：
前言
第一部分
香草分册
香草简史
香草的药用
香草和烹饪
香草的种植
新鲜香草的用途
干香草的用途
香草的通用名和学名
烹饪用开花香草
第二部分
香料分册
香料简史
各时代香料的历史沿革
香料的健康用途
今日之香料
香料的挑选、储存和准备
特殊香料
香料目录
香料的通用名和学名
复合香草和香料
有用的地址
作者介绍：
Kathryn Hawkins，一名备受尊敬的食品和烹调栏目作家，曾担任Woman's Own杂志烹饪栏目的编辑。她出版过多部著作，包括《清淡中国菜和砂锅煲的烹调》（The Book of Light Chinese Dishes and Claypot Cokely）。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
本书介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。
本书还告诉您怎样用香料进行美容和保健。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味！
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：6分
安全性：8分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：5分
下载点评
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下载评价
- 网友 石***致： ( 2025-01-07 20:07:27 )
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 宓***莉： ( 2025-01-16 18:11:12 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 养***秋： ( 2025-01-12 18:23:24 )
我是新来的考古学家
- 网友 隗***杉： ( 2025-01-11 20:32:36 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 戈***玉： ( 2024-12-28 09:58:49 )
特别棒
- 网友 马***偲： ( 2024-12-23 17:50:30 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-04 20:31:13 )
好棒啊！图书很全
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-01 12:42:49 )
不错，用着很方便
- 网友 堵***格： ( 2024-12-28 14:03:57 )
OK，还可以
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-06 00:56:44 )
卡的不行啊
- 网友 索***宸： ( 2025-01-18 18:39:28 )
书的质量很好。资源多
- 网友 蓬***之： ( 2024-12-31 13:41:26 )
好棒good
- 网友 谢***灵： ( 2024-12-29 09:22:25 )
推荐，啥格式都有
- 网友 曾***玉： ( 2024-12-22 20:11:07 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 沈***松： ( 2025-01-08 06:32:50 )
挺好的，不错
- 网友 权***波： ( 2024-12-24 15:56:33 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：7分