人气沙拉 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等，共98道沙拉食谱。

还提供了29款经典沙拉酱的制作方法，教你一款沙拉的多种吃法。

这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看，吃得健康美味，更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。

29 种调味酱汁

日式酱油调味汁/ 无油调味汁/ 意式调味汁/ 法式调味汁/ 无油青紫苏调味汁

中华调味汁/ 萨尔萨调味汁/ 甜辣调味汁/ 特色调味汁/ 韩式调味汁

芝麻酱调味汁/ 梅醋调味汁/ 高汤冻/ 棒棒鸡调味汁/ 菌菇调味汁

凯撒调味汁/ 塔塔酱/ 蜂蜜柠檬调味汁/ 中华甜醋调味汁/ 柠檬酸奶调味汁

盐渍柠檬调味汁/ 蛋黄酱调味汁/ 花生酱调味汁/无油盐渍柚子调味汁/ 西式酒冻

牛油果酸奶调味汁/ 番茄调味汁/ 椰油调味汁/ 盐曲调味汁

Part-1 人气、创新沙拉36 款

塔塔酱土豆沙拉

金黄土豆沙拉

雪白土豆沙拉

鲜绿土豆沙拉

俄式酒红土豆沙拉

番茄蟹肉沙拉

鸡肉牛油果沙拉

番茄酒冻沙拉

炸茄子沙拉

清爽盐渍柠檬沙拉

煎蔬菜沙拉

新鲜章鱼沙拉

鳕鱼子鲜豆皮沙拉

牛油果豆子沙拉

意大利面白香肠罗勒沙拉

蒜香鲜虾西蓝花沙拉

章鱼土豆青椒沙拉

煎笋沙拉

红薯无花果干奶酪沙拉

海鲜鳕鱼子沙拉

尼斯沙拉

豆腐羊栖菜日式沙拉

秋葵鲜豆皮山药沙拉

西葫芦南瓜双丝沙拉

秋葵烤贝柱沙拉

牛蒡日式春卷

三文鱼牛油果春卷

鸡肉香菜中华春卷

奶酪脆片沙拉

炸墨鱼甜辣沙拉

红薯鸡肉沙拉

小鱼干炒豆海藻沙拉

坚果凯撒沙拉

海鲜鲑鱼子沙拉

......

岩崎启子

料理研究家、营养管理师

在杂志图书、菜单设计、电视节目等各领域非常活跃。著有多部畅销料理书。《能多吃蔬菜的健康精致私家菜》广受好评。还著有《在家就能做！百货商场沙拉》《在家就能做！百货商场家常菜》《在家就能做！面包店的三明治》（以上皆为日本新星出版社），《无水烹饪美味！用珐琅锅做每日饭菜》《无水也可炖煮烘烤！用珐琅锅做佳肴》（以上皆为日本日东书院），《冷冻保存省钱菜谱》（日本文艺社），《家常菜120》（日本主妇之友社），合著有《时间紧急也能做饭》（日本日东书院）等。

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平台是一种基于外部供应商和顾客之间的价值创造互动的商业模式。平台为这些互动赋予了开放的参与式的架构，并为它们设定了治理规则。平台的首要目标是：匹配用户，通过商品、服务或社会货币的交换为所有参与者创造价值。

平台是促进生产者和消费者进行价值互动的结构。平合可以说是一个市场，其中有两种角色:生产者和消贵者，这是它通常被称为双边市场的原因。在其中，生产者和消费者进行信息、商品与服务、金钱的交换。这三种交换被称为“核心互动”( core interaction)。通常而言，平台自己不介入生产，它的角色是构建一个有着活跃核心互动的双边市场。

回顾商业历史，我们发现美国企业在钢铁和重型机械行业用了几十年的时间才战胜英国和德国曾经主宰这些行业的竞争对手。第二次世界大战之后，日本新兴企业用了30年的时间才从美国的行业领导者手中夺取了汽车制造和电子设备行业的领导地位但是，如今阿里巴巴有可能在卷入平台战之后，在10年左右的时间里超越像eBay和亚马逊这样的公司，夺得市场领导权。

平台公司与传统的管道型业务的区别之一在于：在平台的世界

里，旨在实现病毒式增长的前拉策略比传统营销使用的推动策

略（比如广告和公关）更加重要

viole

成功的平台使用8种久经考验的策略之一解决“鸡与蛋”的问

诗其

题：“追踪兔子”策略、背负式策略、播种策略、精英策略、单边

策略、生产商传播策略、果用“大爆炸”策略以及微型市场策略。可以通过病毒式增长加快平合扩张速度，这取决于四个关键要素：发送者、价值单元、外部网络以及接受者。

从这个事例中我们能学到什么教训吗？那就是单单以访问量来衡量网络效应并不一定会反映出一个平台的盈利性价值。经过促进的交互必须能够产生大量的超额价值，而这些超额价值又能够被平台在不对网络效应产生消极影响的前提下所获取。如果不能做到这一点，盈利化就不可能实现

美团有超额价值，点评较少

一家管理良好的平台能够从以下四个方面创造附加值：提供价值创造、提供市场、提供工具以及内容管理。盈利化指的是从创造出的附加值中获取一部分收益。

将一个平台进行盈利化的技巧包括收取交易费、收取用户增强型接入费用、向第三方供应商收取社区准入费以及收取增强型内容管理的订阅费。盈利化最关键的选择就是决定该向谁收费，因为五花八门的平台用户所扮演的角色具有差异性，这意味着向这些用户收费会利产生异的网络效应。考虑到盈利化挑战的复杂性，平合经理入在做有关平台设计的每一个决定时要将可能的盈利策略考虑进去。沿的转变

编辑推荐

1.29款调味酱汁,搭配随心而变，使普通食材变身人气沙拉。酸的、甜的、辣的、咸的，酱香、果香、酒香、香草的，日式、中式、韩式、泰式等各国风味的……满足全家人的不同口味！

2.蔬菜、海鲜、水果、肉类、蛋类，主食沙拉、轻食沙拉便当、便捷储备沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉……种类全面，98款，百吃不厌。

3.2-3步完成，制作方便快捷，懒人专享。

沙拉，点亮健康生活！

书摘插图

29 种调味酱汁

搅拌普通的食材，轻松做出想要的味道！本篇介绍29 种或经典或流行或创新的调味酱汁。请选用不易氧化变质的新鲜食材制作。

01日式酱油调味汁

材料

酱油……3 大匙

醋……1 大匙

砂糖……1 小匙

高汤……2 大匙

色拉油……2 大匙

做法

混合所有材料，搅拌至砂糖溶解。

02无油调味汁

材料

酱油……3 大匙

醋……2 大匙

砂糖……2 小匙

高汤……4 大匙

盐……1/5 小匙

做法

混合所有材料，搅拌至砂糖溶解。

03意式调味汁

材料

橄榄油……3 大匙

葡萄醋……1 小匙

柠檬汁……2 小匙

黑胡椒……少量

盐……1/2 小匙

蒜末……少量

做法

混合所有材料，搅拌均匀。