邢立达给孩子的恐龙饕宴 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

本书以极富想象力的“用恐龙肉为食材烹饪大餐”为开篇，结合作者的真实科研经历以及有趣的田野考察故事，为青少年细致地讲述了史前生命演化历程、恐龙的特征、恐龙的探索发现，以及各种恐龙的身世之谜。书中震撼的恐龙图片，以及科学严谨的讲解，仿佛带领小读者回到了令人惊叹的远古世界。

 自序“吃货”的终极盛宴

 Chapter1 恐龙编年史上的圣餐

他们在恐龙肚子里吃大餐

恐龙编年史上的顿圣餐

钢铁大王卡内基的大手笔

梁龙雷到了法利埃总统

浪漫巴黎，以古动物之名入菜

 Chapter2 前菜

【雷啸鸟肝——史前强鹅肝】

法国鹅肝的源头在哪里？

美味背后的巨大痛楚

做份史前大鸟肝怎么样？

史前超级大鹅的烹饪秘诀

【恐龙蛋要溏心才好吃】

鸡蛋，平凡的食材

从鸡蛋到恐龙蛋

聪明的恐龙留下“完美一蛋”

溏心恐龙蛋的种种诀窍

【吃出浓郁海滋味的熏邓氏鱼】

黑黑亮亮的史前“熏鲑鱼”

史前海世界的狠角色

脊椎动物史上咬合力强的动物

熏了它！熏了它！熏了它！

Chapter3 汤

【辽西食材之精髓，白果炖小盗龙】

银杏叶上的科学精神

银杏已经走过了2.7亿年

匪夷所思的四翼飞天恐龙

吃完龙肉一定要记得饮龙汤

【奶白色的韩式鹦鹉嘴龙尾汤】

托儿所的恐怖袭击

长着鸟喙的小“石狗”

可媲美牛尾的白垩纪食材

通往奶白汤色的成功之路

Chapter4 副菜：鱼及海鲜类

【鲜嫩肥香的海口鱼炒蛋】

穿梭5亿年的时光

生命史上的迅速、宏大、深远

脊椎动物演化的大幕在徐徐拉开

我们真的逮到了一条鱼！

做一道“前寒武之春”吧！

【费力制作原味烤奇虾】

龙虾一度是正牌的贫民食物

在龙虾州大啖龙虾

好一条奇怪的虾子！

“五”，周桂琴的幸运数字

挖一个大坑埋奇虾

【海味十足的瓦蛤刺身、铁板烧和煲粥】

恐怖的海洋无间地狱

被誉为“天下鲜”的双壳动物

从开蚝刀开始，拆解大瓦蛤

【东瀛来风，金黄娇嫩的托斯特巨蛸烧】

大王乌贼的恐怖传说

的无脊椎动物——大王酸浆乌贼

头足动物的分类指南

沦为佳肴的史前亲戚

章鱼烧，大阪美味！

【爽口弹牙的鱼龙肉丸】

追寻史前大洪水的铁证

别了，励志形态的玛丽?安宁

早成功重返大海的爬行类

潮州牛肉丸的启发

Chapter5 主菜（禽鸟肉类）

【HOW ARE YOU TODAY？请来一份炸暴龙】

暴龙，古生物史上的强偶像

地狱溪的意外发现

《侏罗纪公园》将真实上演？

鸡肉是暴龙肉好的替代品

【北非风味的酷司酷司风神翼龙胸肉】

发现翼展12米的空中巨怪

连风神也嫉妒的物种

三毛和荷西成婚的地方

【卡郡特色的辛香小炒狗鳄肉】

重获生机的短吻鳄

美国人喜欢你点鳄鱼肉了！

撒哈拉沙漠的史前鳄鱼帮

挑战美国版的“川菜”！

【火辣辣的馋嘴魔蟾】

青蛙是“益虫”

馋嘴蛙的老花子传说

“准备吃光所有东西”的牛蛙

马达加斯加的魔鬼蟾蜍

馋嘴魔蟾请一定记得加丝瓜

【鲜嫩细滑的似鸡龙肉火锅】

哥斯达黎加云雾岛的加里米玛斯

鸵鸟的Cosplay

似鸟龙类的荤素之争

驱走冬季凉意的是火锅

【生煎猛犸象腿肉片】

“你不敢吃的100种食物”之31号

缔造历史的亚当斯标本

一头身披长毛的幼猛犸象

各种悲剧的加克夫标本

猛犸象的防寒秘诀

*跋 一本穿越时空的菜谱 /黑 衣*

      邢立达，个人微博 微信自媒体粉丝260余万，青年古生物学者，科普作家，中国地质大学（北京）副教授，硕士生导师，台北市立大学荣誉教授。网络时代中国古生物科普的先驱者，高中时期便创建中国大陆个恐龙网站。在加拿大艾伯塔大学和中国地质大学（北京）取得古生物学硕士、博士学位，中国科普作家协会会员，出版与翻译了近百本古生物科普书籍，如《把恐龙做成大餐》《美国国家地理终极恐龙百科》《普林斯顿恐龙大图鉴》等，并多次在CCTV，美国国家地理等频道为公众介绍古生物知识。

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编辑推荐

    《邢立达给孩子的恐龙饕宴》，是一本恐龙时代的“菜谱”。用“菜谱”的形式，可以让青少年轻松跨越古生物学的学术门槛。作者邢立达，通过讲述如何料理各种恐龙食材，以及将已经灭绝的古生物与现生生物进行对比，从而达到向青少年讲述古生物知识与相关恐龙故事的目的，让小读者轻松构建起古生物学的知识体系，爱上自然科学。

书摘插图

早在 1905年，美国纽约自然史博物馆的奥斯本便命名了暴龙。强大的美国，配上强大的恐龙，国民沸腾了起来，从煤矿工人到议员都心里美滋滋地想着：“我们这大baby，一只就可以摆平老欧洲的全部龙呢！”

毕竟这是当时所知的，有史以来生活在地球上的型肉食性恐龙！在此之前，人们根本无法想象他们的家园以前居然生活着如此庞大的动物——身长达 12.8米，身高5.48米，臀高约3.9米（以完整的暴龙Sue为例）。暴龙的身体就是专为袭击其他恐龙而设计的：长 1. 55米的头颅长而窄，颈部短粗，身躯结实，后肢强健粗壮，尾巴向后挺直以平衡身体，前肢细小得不成比例，仅有两只较弱的手指。

要命的是暴龙两颊肌肉发达，口中58至60颗牙齿密布，形状类似香蕉，长的竟达 30厘米，被称为“致命的香蕉”——这根“香蕉”的三分之二以上其实是埋在牙龈里的。还有非常细腻的锯齿围绕着“香蕉”的前后两面，它们的作用像小钩，锯齿刺穿肌肉时，钩子能钩住肉的纤维，将其置于锯齿间。锯齿间有利刃般的齿缘，足以撕裂纤维。

但是，从炸鸡联想到炸暴龙，是不是有点无厘头？不，这应该是我们这本书中有科学根据的“古龙今烹”。那是不是要复活暴龙，然后把它们赶入养殖场批量生产？复活？等一下，你说到“复活”了吗？

这是我在所有恐龙讲座中必遇的可怕问题，也表明了电影《侏罗纪公园》的票房有多高，“流毒”有多深。这是我当初翻译电影字幕的时候始料不及的。

《侏罗纪公园》“克隆恐龙”的病毒已经尽数侵入了观众的“脑系统”，让他们相信可以从琥珀中的蚊子体内抽出恐龙血，提取 DNA，修补后克隆出大批恐龙。这显然没有具体的科学根据，也就是说思路是浪漫的，现实是行不通的。不过，现实有时候就是这么奇妙，在大家都认为不可能的时候，必定会有时代的强人站出来吼一声，现实顿时柳暗花明。

媒体评论

【刘慈欣】

38亿年的化石记录漫漫，有一类化石非常吸引我，那就是那些肚子中记录着“*后晚餐”的化石，这可是一张张穿越时空的“古菜谱”。本书作者做得更有趣，从维多利亚时期的恐龙宴开始，拿古生物入菜，让想象力与化石记录相碰撞，为我们做出一桌丰盛的史前大餐。

【李诞】

小时候常常幻想长大了去挖恐龙，长大以后就失去了幻想，天天就知道吃。难得有邢立达老师这样虽然也是天天总想着吃，但还没忘记童年野心的人。他替我们挖出了恐龙，居然还摆上了餐桌，想必这本书又要让恐龙成为好多小朋友的幻想，长大以后也无法忘掉。

【马伯庸】

从古老生物中挖出新乐趣，吃货到什么时代都是吃货。

【河森堡】

这本书的题材让我想起小时候挚爱的一部电影《满汉全席》，翻开书时，仿佛看到邢立达穿着一身大厨的行头，一边甩动炒锅一边笑说，要想去除食材的腥味，全要靠这暴龙牙粉，齐天大圣烩苍龙……一本色香味意形俱全的书，就这么端盘给读者们呈上来了。

【谷大白话】

英文有个短语叫food for thought，指的是精神的食粮，引人思考的事情。这本书简直就是字面意义的food for thought，食物和思考的完美结合！不仅能打开孩子的眼界，还能打开孩子的味蕾！嗝～真香！

【无穷小亮】

如今科学已经证实，鸟就是存活至今的一只恐龙。所以恐龙尝起来，应该和鸟差不多。然而光是鸟类中，鸡肉和鸭肉口感就明显不同，所以恐龙肉一定隐藏着更多惊喜。具体是什么味？恐龙专家邢立达*有资格说。