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书海阁 -餐桌上的中式香料百科
本书资料更新时间：2025-01-19 01:55:02

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餐桌上的中式香料百科书籍详细信息

  • ISBN：9787518433285
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  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：392
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  • 更新时间：2025-01-19 01:55:02

内容简介：

《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。

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书籍介绍

《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：9分

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下载评价

  • 网友 仰***兰： ( 2025-01-17 18:06:02 )

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 温***欣： ( 2025-01-13 10:05:52 )

    可以可以可以

  • 网友 师***怡： ( 2025-01-04 18:33:30 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 焦***山： ( 2024-12-24 05:54:01 )

    不错。。。。。

  • 网友 苍***如： ( 2025-01-08 07:34:58 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 田***珊： ( 2024-12-29 08:45:17 )

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 国***舒： ( 2025-01-10 04:21:21 )

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 方***旋： ( 2025-01-12 21:49:18 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 敖***菡： ( 2025-01-14 21:35:50 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 游***钰： ( 2024-12-24 06:51:45 )

    用了才知道好用，推荐！太好用了

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餐桌上的中式香料百科分类索引数据信息

ISBN：9787518433285
出版社：暂无出版社
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