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内容简介:
本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章,内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性,可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。
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书籍介绍
本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章,内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性,可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。
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- 网友 谭***然: ( 2025-01-01 21:36:15 )
如果不要钱就好了
- 网友 车***波: ( 2025-01-14 21:25:27 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 寿***芳: ( 2024-12-23 19:15:54 )
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好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 冉***兮: ( 2025-01-06 11:23:06 )
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下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 国***芳: ( 2025-01-14 18:19:24 )
五星好评
- 网友 马***偲: ( 2024-12-24 12:41:55 )
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中评,比上不足比下有余
- 网友 潘***丽: ( 2025-01-10 18:28:39 )
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:6分
主题深度:4分
文字风格:7分
语言运用:5分
文笔流畅:8分
思想传递:7分
知识深度:7分
知识广度:6分
实用性:8分
章节划分:5分
结构布局:8分
新颖与独特:7分
情感共鸣:3分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:4分
事实准确性:8分
文化贡献:9分