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内容简介：
本书共12章，包括营养师的职业道德，营养素的消化、吸收与代谢，基础营养，食物营养，特殊人群的营养，公共营养，临床营养，食品污染及其预防，各类食品的卫生要求，食源性疾病及其预防，食品添加剂，保健食品和转基因食品。每章节先用学习重点、基本概念、重点内容全面概括营养学和食品卫生学的知识点，再以大量应试习题及模拟试卷的形式来强化考生对知识点的掌握。本书适用于参加各级营养师资格认证考试的考生和从事营养及营养相关工作的人员。
书籍目录：
章 营养师的职业道德
应试习题
参考答案
第二章 营养素的消化、吸收与代谢
应试习题
参考答案
第三章 基础营养
节 概论
应试习题
参考答案
第二节 能量
应试习题
参考答案
第三节 蛋白质
应试习题
参考答案
第四节 脂类
应试习题
参考答案
第五节 碳水化合物
应试习题
参考答案
第六节 矿物质
应试习题
参考答案
第七节 维生素
应试习题
参考答案
第八节 水和膳食纤维
应试习题
参考答案
第四章 食物营养
节 食物营养价值的评价及意义
应试习题
参考答案
第二节 植物性食物营养价值
应试习题
参考答案
第三节 动物性食物营养价值
应试习题
参考答案
第四节 食物生物活性成分
应试习题
参考答案
第五章 特殊人群的营养
节 孕妇乳母营养与膳食
应试习题
参考答案
第二节 婴幼儿营养与科学喂养
应试习题
作者介绍：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书共12章，包括营养师的职业道德，营养素的消化、吸收与代谢，基础营养，食物营养，特殊人群的营养，公共营养，临床营养，食品污染及其预防，各类食品的卫生要求，食源性疾病及其预防，食品添加剂，保健食品和转基因食品。每章节先用学习重点、基本概念、重点内容全面概括营养学和食品卫生学的知识点，再以大量应试习题及模拟试卷的形式来强化考生对知识点的掌握。本书适用于参加各级营养师资格认证考试的考生和从事营养及营养相关工作的人员。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：7分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：5分
下载便捷性：7分
下载点评
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下载评价
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-02 06:30:36 )
够人性化！
- 网友 索***宸： ( 2024-12-20 07:59:01 )
书的质量很好。资源多
- 网友 饶***丽： ( 2025-01-06 09:55:18 )
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 寇***音： ( 2025-01-09 04:30:40 )
好，真的挺使用的！
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-10 23:23:40 )
不错，用着很方便
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-11 12:26:54 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 康***溪： ( 2024-12-27 05:14:34 )
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- 网友 濮***彤： ( 2024-12-20 11:01:41 )
好棒啊！图书很全
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：8分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：6分