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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
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书籍清晰度：3分
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下载评价
- 网友 步***青： ( 2025-01-01 18:20:50 )
。。。。。好
- 网友 冷***洁： ( 2024-12-29 02:07:28 )
不错，用着很方便
- 网友 薛***玉： ( 2025-01-07 02:55:33 )
就是我想要的！！！
- 网友 权***波： ( 2025-01-08 13:19:47 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 龚***湄： ( 2024-12-22 08:04:06 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 仰***兰： ( 2025-01-03 19:21:22 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 师***怡： ( 2025-01-03 21:18:25 )
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 索***宸： ( 2024-12-19 23:02:47 )
书的质量很好。资源多
- 网友 孙***美： ( 2025-01-08 18:44:40 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 孙***夏： ( 2025-01-08 00:00:27 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 焦***山： ( 2025-01-03 15:24:58 )
不错。。。。。
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：7分