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寄语：
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内容简介：
人类使用食品添加剂有千年历史，2
3年我国公布批准使用的食品添加剂有1694种，食品添加剂是福是祸不能一概而论。本书教你看清食品添加剂的魔法世界，读懂食品标签，学会识别食品中的添加剂，从而避免过多摄取食品添加剂。本书适合每一位关注食品安全、关注健康的朋友阅读参考。
书籍目录：
讲 这么近，那么远——食品添加剂的真身
给食品添加剂一个名分
不是食品本身的成分，而是额外添加的
少量和限制添加
人工合成和天然食品添加剂
使用添加剂的目的是改善食昂品质和加工工艺的需要
食品添加剂使用应符合国家规定
每一种食品添加剂都有其添加质量标准
食品添加剂的家谱图
2003年我国公布批准使用的食品添加剂有1694种
按照来源分为天然的和化学合成的2种
按照食品添加的功能分类23种
按安全性评价分ABC三类
慧眼识“添”——“望闻问切”识别食品中的舔加剂
望——颜色
闻——气味
问——价格
切——看标签
带您逛超市——案例分析3例
当心！别被这些广告忽悠了
“不添加人工香精”“不添加防腐剂”不等于没有食品添加剂
不含人工合成的添加剂未必就有益健康
无糖食品并非就安全
低盐食品的背后往往藏有防腐剂
“不添加防腐剂”的背后是高糖？高盐？还是油炸？
果粒饮料——水果和饮料的“”结合
躺着也中枪，食品添加剂有毒吗
人类使用食品添加剂有千年历史
食品添加剂是福是祸不能一概而论
剂量即毒性
不法商贩过量使用、滥用添加剂
滥用食品添加剂对健康危害严重
食物品种、品牌多样选择，不仅为营养，也为安全
……
第2讲 食品添加剂的魔法世界
第3讲 食品添加剂 功大于过
第4讲 避免过多摄取食品添加剂
第5讲 非法添加——食品安全事件的罪魁祸首
后记
作者介绍：
王旭峰 国家高级营养师培训师，北京市农业局12316热线首席专家。兼任中国营养联盟副秘书长，北京营养师俱乐部理事长，北京营养学会宣教分会委员，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程教师，中央电视台、北京电视台、东方卫视、上海电视台等全国数十家电视及广播栏目营养嘉宾，搜狐吃喝频道美食测评团营养师，《家庭医学》杂志社专家团成员，多家报刊健康专栏撰稿人，多家营养师培训机构顾问营养讲师。曾任《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，为机关、团体、企事业单位、中小学校等做健康讲座百余场，为1 余家主流媒体撰写健康科普文章3 多篇，著有《直面上班族健康危机》。
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编辑推荐
本书适合每一位关注食品安全、关注健康的朋友阅读参考。
书籍介绍
《舌尖上的食品添加剂》内容简介：人类使用食品添加剂有千年历史，2003年我国公布批准使用的食品添加剂有1694种，食品添加剂是福是祸不能一概而论。《舌尖上的食品添加剂》教你看清食品添加剂的魔法世界，读懂食品标签，学会识别食品中的添加剂，从而避免过多摄取食品添加剂。《舌尖上的食品添加剂》适合每一位关注食品安全、关注健康的朋友阅读参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：6分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：8分
下载点评
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下载评价
- 网友 索***宸： ( 2024-12-26 06:09:38 )
书的质量很好。资源多
- 网友 温***欣： ( 2025-01-18 03:28:05 )
可以可以可以
- 网友 隗***杉： ( 2024-12-31 20:54:41 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 宓***莉： ( 2024-12-23 03:55:39 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-11 14:54:29 )
好棒啊！图书很全
- 网友 印***文： ( 2024-12-23 00:43:42 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 石***烟： ( 2024-12-28 02:13:49 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-04 08:08:58 )
不错，用着很方便
- 网友 通***蕊： ( 2025-01-15 12:07:08 )
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 曾***玉： ( 2024-12-25 20:29:31 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 利***巧： ( 2025-01-12 15:06:53 )
差评。这个是收费的
- 网友 孙***美： ( 2025-01-02 23:53:39 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 沈***松： ( 2025-01-09 20:13:18 )
挺好的，不错
- 网友 宫***玉： ( 2025-01-18 11:54:53 )
我说完了。
- 网友 权***波： ( 2024-12-19 19:15:04 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：9分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：4分