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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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下载评价
- 网友 苍***如： ( 2025-01-16 22:08:44 )
什么格式都有的呀。
- 网友 宓***莉： ( 2024-12-28 16:13:04 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 宫***凡： ( 2024-12-22 02:46:32 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 饶***丽： ( 2025-01-07 01:31:46 )
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 蓬***之： ( 2025-01-18 12:49:09 )
好棒good
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-01 16:42:36 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 权***波： ( 2024-12-23 10:03:04 )
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- 网友 敖***菡： ( 2025-01-14 13:35:59 )
是个好网站，很便捷
- 网友 焦***山： ( 2024-12-31 14:37:07 )
不错。。。。。
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：3分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：6分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：3分