我们的老家:走进河北名镇名村 科学出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

常素霞主编的这本《我们的老家（走进河北名镇名村）》以国家评定的十三处中国河北名镇名村为主要内容，每村（镇）为一个章节，从历史沿革、民居风格、饮食文化、节庆习俗和名人名事几方面进行阐述。旨在能够突出每个村镇区域文化特色的同时，挖掘、捕捉它们的独特之美，记录它们的生存状态，呼吁社会各界行动起来，守护我们共有的精神家园。

序一／传统村落是中华民族的美丽乡愁（张立方）

序二／让传统古村镇成为文化强国的独特景观（郑一民）

前言／守望我们的家园（常素霞）

石风石韵――大梁江

张献中 张燕霞

世外桃源――于家村

张献中 张燕霞

古香古色――天长镇

张献中 张燕霞

塞外水乡――暖泉镇

李新威 随杰

四方之城――北方城

李新威 随杰

古驿遗风――鸡鸣驿

李爱民

红色奇迹――冉庄

侯璐 王潇

古韵石寨――英谈村

石从枝 翟宏友

淀上古城――广府镇

王时磊 李寒梅

山顶古堡――偏城村

赵立春

……

后记

凌文华，男，中山大学公共卫生学院营养学系教授，博士生导师，国务院特殊津贴专家。现任广东省营养学会理事长。主要从事代谢性疾病的营养膳食防治研 究。主持国家科技支撑计划、国家重点基础研究发展计划、国家自然科学杰出青年基金和重点项目等多项国家级重要科研项目。获得广东省科技进步一等奖和教育部 自然科学一等奖各1项。

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书籍介绍

《膳食花色苷与健康(附光盘)》是一本较为系统而又全面地阐述花色苷理化特性、食物来源及其生理保健作用的专著。本书的内容包括两篇，第一篇是花色 苷概述。主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源、提取纯化、开发利用技术及在人体中的吸收代谢情况做了叙述；第二篇是介绍花色苷的生物活 性，对花色苷的抗氧化、抗炎、调节血脂、改善胰岛素抵抗、抗突变及抗肿瘤等作用做了阐述。

《膳食花色苷与健康(附光盘)》集专业性和通俗性于一体，既可供食品和医药等领域的专业技术人员参考使用，也可作为普通读者的兴趣读物，增进其对花色苷类植物化学物的了解。