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内容简介：
《生物反应及制药单元操作技术》以生物技术产品生产制备所涉及的生物工程反应、分离及制药过程中涉及的工艺流程、设备为核心内容，讲授灭菌与清洗、生物反应、细胞破碎、非均相分离、膜分离、蒸馏、萃取与浸取、吸附与离子交换、制水、色谱与电泳、结晶与干燥、固体与液体制剂等生物反应与制药应用单元操作技术，要求学生掌握各单元操作的基本原理、工艺流程和主要设备的操作技术，熟悉典型设备的构造、性能、操作与维护技能，了解生物工程反应、化工工艺原理及其在生物技术产品生产、制药及技术服务等方面的应用。
书籍目录：
绪论
一、课程介绍
二、生物反应与生物技术产品
三、分离精制技术的发展
模块一灭菌与清洗
项目一概述
项目二湿热灭菌
项目三其他灭菌方法
项目四设备清洗
技能要点
思考与练习
模块二生物反应
项目一生物反应基本知识
项目二无菌培养与操作
项目三发酵罐
项目四细胞反应器
项目五发酵过程的检测控制
技能要点
思考与练习
模块三细胞破碎
项目一细胞壁的结构与组成
项目二细胞破碎方法与设备
项目三包涵体
技能要点
思考与练习
模块四非均相分离
项目一非均相分离的目的
项目二过滤操作
项目三离心操作
技能要点
思考与练习
模块五膜分离
项目一概述
项目二膜分离设备
项目三膜分离操作维护
技能要点
思考与练习
模块六萃取与浸取
项目一概述
项目二萃取原理
项目三萃取设备
项目四萃取工艺
项目五萃取操作中常见的问题及处理
项目六浸取
项目七双水相萃取
项目八超临界萃取
技能要点
思考与练习
模块七离子交换与吸附
项目一吸附技术
项目二离子交换
技能要点
思考与练习
模块八色谱与电泳
项目一色谱基本原理
项目二色谱操作
项目三电泳分离技术
技能要点
思考与练习
模块九蒸馏
项目一蒸馏的原理
项目二蒸馏操作方式
项目三蒸馏塔的类型
项目四蒸馏过程的控制
技能要点
思考与练习
模块十结晶与干燥
项目一结晶技术
项目二干燥技术及设备
技能要点
思考与练习
模块十一制水
项目一概述
项目二原水预处理
项目三纯化水制备
项目四蒸馏水器
技能要点
思考与练习
附录通用式发酵罐设计参考资料
参考文献
作者介绍：
王玉亭，高级工程师，男，50岁，1987年毕业于厦门大学。自2007年至今，任职于广东食品药品职业学院，从事生物制药教学。
出版社信息：
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：5分