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内容简介：
随着我国科技进步、产业结构调整以及市场经济的不断发展，特别是加入世界贸易组织以后，各种新兴职业不断涌现，传统职业的知识和技术也愈来愈多地融进当代新知识、新技术、新工艺的内容。为适应新形势的发展，优化劳动力素质，上海市人力资源和社会保障局在提升职业标准、完善技能鉴定方面做了积极的探索和尝试，推出了1+x培训鉴定模式。1+x中的1代表国家职业标准，x是为适应上海市经济发展的需要，对职业标准进行的提升，包括了对职业的部分知识和技能要求进行的扩充和更新。上海市1+x的培训鉴定模式，得到了国家人力资源和社会保障部的肯定。上海市职业技能鉴定中心编写的《西式面点师》是该手册之一。
书籍目录：
西式面点师职业简介
第1部分 西式面点师（四级）鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
西式面点基础知识
清酥类糕点制作
面包制作
蛋糕制作与装饰
泡芙制作
乳冻制作
第4部分 操作技能复习题
清酥类糕点制作
蛋糕制作与装饰
面包制作
甜品制作
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷
作者介绍：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
1+X职业技能鉴定考核指导手册：西式面点师（四级 第2版），ISBN：9787504598417，作者：上海市职业技能鉴定中心组织 编写
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：6分
使用便利性：6分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：7分
稳定性：4分
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下载便捷性：6分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：6分