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本书研发了43道精致，方便，美味的干面酱，不但融合了各国的特色，还有杨桃文化用心编辑制作，精心摄影及为读者提供了酱料应用解读，*是您值得收藏的一本好书。本书的“美味面面观”单元，将面条的起源、种类、煮面的秘诀常识通通告诉你，让你对面一把罩；“中国风味篇”和“异国风味篇”共有35种传统与现代结合的美味中外干面酱食谱，启发你无限的创意，还能拥有DIY的无穷乐趣。简易方便酱单元则有8种简易的调拌的酱汁让人遇尔有点懒，不想煮饭炒菜的你，不用大费周章也可以享受干面的美味。

导读

美味面面观

面条的起源

好吃的面条种类

面酱小百科

戏说干面

中国地方风味

品味面酱的传统魅力

扁鱼香酥酱

担担面酱

沙茶辣酱

蚝油腊肠酱

豆酥肉末酱

芋香肉酱

蒜香芝麻酱

炸酱

炸卤肉酱

脆瓜素肉酱

鲜嫩鸡汁酱

川辣麻酱

蛤肉豆酱

雪菜肉酱

榨菜肉酱

黄金豆鼓酱

虾酱

虾酱

虾松鲜味酱

八宝辣酱

戏说干面

台湾小吃风味

异国风味篇

异国特色风味

简易方便酱·轻松DIY

面酱商品大观

连爱卿,杨桃烹饪学校讲师，教授道地的台湾地方小吃，希望能传承并保留传统，发扬传统的美味传统的粗犷、传统的香醇，传统的细腻及童年美味的回忆，同时作者也担任乔治工商餐饮教学任务，并于每年寒暑假的日本料理研习营担任指导，与来自各校的国中老师们一起研究美食。

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编辑推荐

本套食谱完整收录各款中西美食，从经黄美味、家常莫须有色到絷门小咆，带你进入幸福的美食天堂，教人餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你全会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

赶快来这几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲发友吧！

书籍介绍

本书是《杨桃文化·新手食谱》系列之一，《杨桃文化·新手食谱》完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与艨；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧!

本书研发了40道精致，方便，美味的手工果酱，不但融合了各国的特色，还有杨桃文化用心编辑制作，精心摄影及为读者提供了酱料应用解读，绝对是您值得收藏的一本好书。本书的“美味面面观”单元，将面条的起源、种类、煮面的秘诀常识通通告诉你，让你对面一把罩；“中国风味篇”和“异国风味篇”共有35种传统与现代结合的美味中外果酱食谱，启发你无限的创意，还能拥有DIY的无穷乐趣。简易方便酱单元则有8种简易的调拌的酱汁让人不用大费周章也可以享受果酱的美味。